オートミールクッキー

もともと、健康のために、甘いものはあまり食べないのですが、
こちらで「何かちょっと食べたい」という時、
あまりにも大量の砂糖が投入されていて、
とてもじゃないけれど、買えません。

先日も、お誕生日にケーキを食べようと買ったら、
砂糖で甘すぎて、歯がしみるかと思う程。もちろん、ギブアップ。

クッキーやチョコレートにしても、日本のような「香ばしさ」とか
そう、「風味」っていうのが、アメリカのお菓子には皆無なんですね。。。

で、オートミールクッキーは、割と美味しいものを出す店が多くて、
「アメリカといえば」という感じのクッキーなので、結構好きです。

でもやはり、砂糖が尋常じゃない量だし、既製品のお菓子は添加物だらけだし、で、買わないで居ました。たまに、カフェで手作りクッキーをテイクアウトするくらい。
でも、自分で作ったほうが安いし、美味しいし、ということで、作ってみました。

どうかな？

わりとシンプルなつくりなのですが、材料は大体、

オートミール

全粒粉

はちみつ

オリーブオイル

バニラ

コーヒー

卵

以上。

バターと砂糖を使いたくなかったので、こんな内容に。

ネットで、割とオリーブオイルいを使ったレシピは多いので、それらをかいつまんで、

自分の食べられるものだけを使って作っています（例えば、私は小麦粉がダメ）。

日本では、電子レンジのオーブン機能で焼いていますが、

こちらでは、もちろん本物のオーブン。焼ける時間も15分かからないし、

なにより、焼き料理が抜群に美味しいです。

だらだらと、オーブン機能で焼いたクッキーとは雲泥の差。

オーブンレンジは、所詮、電子レンジの域を出ない。

（ちなみに、私は東京では、ヘルシオを愛用中）

それぞれの得意分野があるように、「焼き」に関しては、完全にオーブンの担当だね。

もっとオーブンの使い勝手や得意技を堪能したいけれど、私は詩人であって、院生であって、

料理はいくら好きでも、趣味の域を、今は出てはいけない。

我慢、我慢で毎日を過ごしています。

あーあ、将来日本でも、オーブンは欲しいな。